Összetevők: nitrites pácsó (étkezési só, tartósítószer (nátrium-nitrit), őrölt koriander, őrölt majoranna, őrölt feketebors, őrölt szerecsendió, őrölt fűszerkömény, őrölt babérlevél
Száraz. hűvös helyen, normál hőmérsékleten tárolandó!
Felhasználási javaslat: A pácfűszer felét 1 kg konyhasóval jól összekeverjük, majd a fűszeres sót a húsra erősen rádörzsöljük. A pácfűszer másik felét 3 nap után 2 liter vízben feloldjuk, és a húsra öntjük. Amennyiben a páclé nem lepi el a húst, azt naponta forgatni vagy locsolni kell 14-20 napig, a hús nagyságától függően. A pácolás befejeztével a húst lemossuk, leszárítjuk, és azután füstöljük.
Átlagos tápértéktartalom 100g-ban:
Energia 178kJ/43kcal
Zsir 1,7g
Ebből telített zsírsavak0,39g
Szénhidrát 4g
Ebből cukor 0,4g
Fehérje 1g
Só 92,0g
