Összetevők: fűszerpaprika őrlemény I. osztályú édes, őrölt fűszerkömény, dextróz, fokhagymapor (6%), ízfokozó (mononátrium-glutamát), őrölt feketebors, színezék (paprikakivonat), antioxidáns (aszkorbinsav), fűszerkivonat.
Száraz. hűvös helyen, normál hőmérsékleten tárolandó!
Felhasználási javaslat: 7kg száraz sertéshúst és 3kg hasa alja szalonnát nagylyukú darálón ledarálunk. Hozzáadunk 25dkg konyhasót, a fűszerkeveréket és ezt jól összekeverjük. Lehetőség szerint 1 napig állni hagyjuk, majd másnap sertés vékonybélbe töltjük, ügyelve arra, hogy levegős ne legyen. Tetszés szerinti méretre pározva 24 órán át szikkasztjuk, majd füstöljük és szárítjuk.
Átlagos tápértéktartalom 100g-ban:
Energia 1712kJ/409kcal
Zsir 9,9g
Ebből telített zsírsavak1,41g
Szénhidrát 50g
Ebből cukor15,2g
Fehérje 15g
Só1,7g
